Wachteleier besitzen während 3 Wochen einen natürlichen  Schutz gegen verderben, und können in dieser Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden.

Wachteleier kühl gelagert verderben kaum, auch nicht nach 8 - 10 Wochen.

Nicht abgeschreckte Wachteleier bleiben bei Raumtemperatur einen Monat haltbar. Es ist kein Fall bekannt, dass Wachteleier von Salmonellen befallen waren.

Wachteleier sind beliebt bei Allergiker, und können positive Auswirkungen haben auf Therapien bei Hautkrankheiten, Blutdruck, Herz- und Nieren-, Magen-Darmproblemen, Asthma, Diabetes und Neurodermitis.